Мойсенко Римма Васильевна,
кандидат Медицинских Наук,
врач-диетолог-физиотерапевт

Новогодние праздники традиционно отмечаются с большим размахом. В новогоднюю ночь обилие вкусных закусок на

столе вызывает соблазн перепробовать их все, да и в последующие дни праздник продолжается уже у друзей, у родственников - так что смело можно говорить о праздничном пиршестве на протяжении целой недели. Новый Год, Рождество, Старый Новый Год мы встречаем в стильных нарядах, которые все труднее и труднее сходятся на талии. Действительно, обильные застолья сводят на нет все предпраздничные усилия по приведению фигуры в порядок, и даже могут добавить несколько лишних сантиметров.

Ведь не секрет, что для большинства людей праздничное питание отнюдь не самое здоровое. На столе может оказаться копченая колбаса, мясные деликатесы, приготовленный с большой любовью салат «Оливье» и традиционная «селедка под шубой». Все эти «вкусности» содержат целый набор веществ, вредных не только для фигуры, но и для здоровья. Консерванты, нитраты, нитрозамины - это не полный перечень вредных веществ, которые мы можем получить вместе с продуктами, проводя праздники с друзьями, да и в кругу семьи.

Как не переесть в новогодние праздники?

Совет «закрыть рот на замок» в данном случае бесполезен, мы же не хотим просидеть всю ночь где-то в углу, бросая голодные взгляды на веселящихся друзей? Или стойко держаться до конца праздника, а потом, в одиночестве, наброситься на остатки салатов и нарезок с целью вознаградить себя за воздержание. Лучше запомнить несколько маленьких секретов. Очень хорошо, если праздничный ужин вы готовите сами. Во-первых, от обилия запахов и бесконечного процесса резки-варки аппетит пропадает сам собой. Во-вторых, вы не поставите на стол сложных салатов с майонезом, а это будут легкие закуски из свежих овощей, зелени и фруктов, заправленные соком лимона или граната и натуральным йогуртом. Вы не подадите на горячее жареное в масле мясо, а приготовите его на гриле вместе с овощами, или запечете рыбу. Вы не откажитесь от рыбы и морепродуктов.

Предполагаются походы в гости или в ресторан?

Мы справимся и с этим. Не приходите на вечеринку голодными. Лучше всего в течение дня перед ново годней ночью обязательно завтракать, обедать и ужинать, как и в прежние обычные будние дни - тогда не возникает желания сметать с новогоднего стола всю приготовленную пищу. Перед выходом из дома, т.к. особенно интенсивно усваивается алкоголь, принятый на голодный желудок, за два часа до вечеринки постарайтесь поужинать или хотя бы съесть бутерброд с маслом, чтобы жировая пленка на слизистой желудка препятствовала быстрому всасыванию алкоголя. Это убережет Вас от алкогольного безрассудства и его сложных последствий. Подойдя к накрытому столу, окиньте взглядом тарелки с закусками и сядьте рядом с самыми «безобидными», например, пусть рядом будет ваза с фруктами или блюдо с легким салатом, с них и начинайте трапезу. Есть одно хорошее правило для обильного застолья - возьмите одну большую тарелку и положите на нее все, что захочется попробовать, но понемногу, при этом начните с овощных салатов, заправленных, об язательно, растительным маслом. Полезная клетчатка не только на какое-то время удовлетворит аппетит, но и будет способствовать перевариванию основной пищи. Не держите вилку в руках, а положите ее рядом с тарелкой. И всякий раз, прежде чем взять вилку в руки, подумайте, Вам это надо? Ешьте медленно, ведь новогодняя ночь длинная и торопиться не стоит. Не пытайтесь сразу насытиться. На протяжении всего праздника старайтесь хорошо пережевывать пищу. И не просите добавки. Устраивайте 15-ти минутные паузы после каждого нового блюда.

Не пейте слишком много жидкости, это может привести к неприятному ощущению «распирания» в желудке. И запомните: алкогольные напитки придуманы не для того, чтобы запивать пищу, оставьте бокал с вином для тостов, а в промежутках пейте минеральную воду без газов. Постарайтесь не употреблять соленых блюд, т.к. натрий, сод ержащийся в соли, задерживает воду в организме и может привести к увеличению форм тела за счет отека тканей.

Чаще отвлекайтесь на разговоры с друзьями. Старайтесь поддерживать беседу улыбкой. Жевать и улыбаться одновременно вряд ли получится. Время от времени выходите из-за стола потанцевать, поболтать с друзьями. Или вытащите друзей на прогулку: игра в снежки, хоровод вокруг елки и запуск фейерверков - отличная возможность сделать паузу. Помните, что Новый Год - это праздник веселья, а не конкурс гурманов еды. Череда праздников - время, безусловно, приятное. Какие воспоминания останутся о них, во многом зависит от Вас. Желаем, чтобы все прошло «на ура», и… с Новым Годом!

Адрес Центра эстетической медицины "Риммарита":
г. Москва, 1-й Кожуховский проезд,
д. 1/7, 2-й этаж

телефоны: (499)130-66-72, 626-84-26, 626-84-66

МО, Одинцовский район, деревня Рождественно,

пос. "Барвиха-Club", д.1А

телефоны: 983-07-27, 983-07-30

info@rimmarita.ru, www.rimmarita.ru